Semillas de Sésamo, Propiedades y Beneficios

Usada desde hace miles de años, hoy se conoce la razón científica de sus beneficios al organismo. Aporta calcio y hierro y ácidos grasos poliinsaturados.Consumiéndolas tanto crudas, remojadas, o germinandolas, tostada, integrales y junto con otras semillas 
Agrega un excelente sabor a las comida. 
Su uso tan versatil las hace aptas para consumir en infindad de formas desde panes a ensaladas.

 Propiedades nutricionales de las semillas de sésamo  

Proteínas 

 El sésamo aporta gran parte de los aminoácidos esenciales, combinándolas con cereales, podemos obtener una proteína de alto valor biológico. 

Grasas 

Sus ácidos grasos esenciales son (Omega-3 y Omega-6). Estos ácidos son importantes y beneficiosos para nuestro organismo pues son las famosas "grasas buenas". Nuestro organismo no las puede fabricar y necesitamos ingerirlas a través de la dieta. 
Beneficios para el sistema cardiovascular y prevenir enfermedades relacionadas con el colesterol y el sistema cardiovascular. 

Hidratos de carbono 

Aporte de fibra. La fibra es fundamental ya que actúa eliminando los elementos tóxicos de las paredes intestinales. Además facilita el tránsito intestinal. 

Vitaminas 

Vitaminas del grupo B (B1, B3, B6, ácido fólico). Ayuda a la salud de la piel y de los tejidos, y por lo tanto favorece el correcto funcionamiento del corazón y de los músculos. También contiene una cantidad significativa de vitamina E, una de las vitaminas más antioxidantes, capaz de contrarrestar los efectos de los radicales libres. 

Minerales

Buen aporte de fósforo, potasio, magnesio, zinc, etc. Lo fundamental es su extraordinario aporte de calcio. Las semillas de sésamo son una de las fuentes más ricas de calcio que podemos encontrar.Contiene casi el doble de calcio que la leche y su consumo no implica la absorción de los agroquimicos presentes en los productos lácteos.